鮮牧火鍋
品牌重塑/視覺整合設計
不再是那個小清新了！
「這次的鮮牧，不只想留下好印象，而是想讓人記住。」我們幫他把乖學生的制服，換成了一件有個性的皮外套，山牧與鮮牧火鍋是第二次合作了，這次一路從品牌策略、視覺設計、商品攝影、體驗文案，再到空間設計，做了全線的重塑。鍋氣、視覺、語言，從空間裡開始翻騰，也更有記憶點。色彩變了，語氣變了，甚至連那種「好吃的氣氛」…也都不一樣了。
品牌梳理的過程，從火鍋市場調研（沒錯，到處吃火鍋真的很辛苦?!），到創辦人訪談、營運流程理解、消費者用餐體驗觀察，再到需求與痛點的盤點。
我們和業主持續進行討論、提問、聚焦，真正理解品牌的初衷、經營歷程、現階段的優勢與挑戰，以及未來的想像。這是一段需要時間與耐心的過程，也是在品牌升級的轉換點上，釐清方向的必要功課。
我們曾問創辦人：「為什麼想開火鍋店？」
「因為我們愛吃火鍋。」秒答，毫不猶豫。
這樣純粹的理由，也正是品牌想傳遞的親切感與信任感。
原始視覺採用橘黃色調，溫暖活潑；這次我們定義出全新的「鮮牧色」，一種暖橘偏土的色系，相較之下更熱鬧、更具個性與食慾感。我們重新調整 Logo 細節：襯線比例、橫劃加粗、弧形收尾，讓整體更穩定清晰，也保有溫潤親和的質感；「火鍋」二字縮減後凸顯「鍋」，視覺上留下清晰的記憶點。圖形Logo則結合品牌首字母S，好似鍋物飄香、熱氣蒸騰的視覺感受，這樣直觀的圖像，對應的正是「想單純把火鍋做好」這件事。
商業空間的設計，往往容易聚焦在「裝潢好不好看」、「氛圍夠不夠強」這類視覺成果上，但我們更在意的是：品牌傳達、視覺陳列與顧客感受，能否串成一條完整的體驗線。當品牌、產品、服務與空間體驗能整理在同一條邏輯之上，品牌的力量，才會真正被放大，也更容易讓人記住。
因此在規劃空間設計時，我們盤點牆面、柱間的位置，什麼地方能傳遞品牌語言？怎麼擺放能兼顧美感與實用？像是門口六人桌牆面的大海報，既吸引門外顧客，又像是一則橫幅式廣告，讓品牌主張自然成為視覺焦點，也順勢成為拍照打卡背景。座位核心區的主牆則以「上選肉品、獨家醬料、鮮熬湯底」為主題，搭配攝影設計呈現品牌特色；而其他區塊則以文字與口氣，讓空間裡浮現品牌「說話的方式」。
整體形象與商品照片超過百張，事前盤點所有使用情境，從空間海報、菜單設計、社群貼文到行銷宣傳製作物，構思呈現手法再拆解拍攝需求，與業主、攝影師來回調整、確保每一張影像都對得起品牌定位，少浪費、不中斷、不漏失。
想不到吧，我們花了這麼多篇幅，只是在說「品牌前端作業」。但這些前期的討論與決定，才是讓品牌空間成立的核心。我們相信：設計的開始，不是在畫圖，而是在提問。
下篇，我們會來聊聊空間設計怎麼收整這些想法，又怎麼在實體店面條件受限的狀態下，用設計的魔法創造出改頭換面的鮮牧火鍋。
品牌策略｜李佩純
視覺設計｜邱曉鈴
空間設計｜蔡智弘、黃祺紜
商品攝影｜阿神攝影
空間攝影｜三川二目
