銀鉤韓式鍋物銅盤烤肉 大墩店
銅盤滋滋響 冷冽現代與暖感傳統的反差美學
《銀鉤》主打的韓國傳統銅盤烤肉，有點年代感、有點儀式感的東西，於是我們從韓國的傳統韓屋與空間氛圍材質裡找：自然沒有多加修飾原木柱、保留原型粗糙堅固的石材、青瓦屋簷、帶著織紋手感的布軸造型燈罩、從韓國直接採購進口的銅色燈具，甚至是櫃台後方透光燈牆，概念來自韓國傳統布藝 Bojagi（보자기），那種用各色布塊拼縫而成的包巾，大小方格拼在一起等等，為空間帶來時間的韻味。
個人吧台上方天花板的光板以韓國傳統格紋為邊飾，光線像是從宣紙後透過來，提供了輕柔的均勻照明，牆面上一排沉在深黑磁磚裡的金色圓盤，藉著間接燈光的烘托，安靜地懸在眼前，真正的主角是桌面上的銅盤，燈光設計的邏輯讓光聚焦在每一個人的餐桌上，熱氣、油光、鍋具的金色反光，都成了每個用餐當下場景裡最好看的畫面。
不鏽鋼、金屬椅、冷灰調的現代、俐落設計材質，與粗木、石材、暖燈形成協調對比，創造具有傳統韓屋氣質並兼具現代韓國設計的極簡風格的用餐環境。
這些傳統與現代設計結合雖然浪漫，現實卻沒有那麼詩意，寫到這裡就感覺不妙了……百貨商場有嚴格的送審流程、防火規範、法規與施工限制，設計與執行的邏輯與一般商業空間截然不同，每一個材料選擇、每一道工序背後，都是反覆溝通與應變的累積，考驗業主耐心與信任同時，也是在考驗著山牧的應變經驗與專業，回頭看這個案子，心裡只有幸福與感謝，謝謝業主的信任與願意，讓空間設計的完成度高，讓《銀鉤》最終能以這樣完整的樣子，站在這裡。
設計｜蔡智弘、劉葦婷
執行｜劉葦婷
攝影｜三川二目空間攝影-lllooimage
© GRAZING DESIGN All Rights Reserved.
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